超簡單美味的清蒸鱸魚—會此方，所有魚都可以這樣蒸！

和清蒸魚頭的用料除了魚不一樣，配料、步驟完全一樣。也就是説不管什麼魚用此方蒸，味道都錯不了👍👍可以説是蒸魚的萬能方！！！

用料  

超簡單美味的清蒸鱸魚—會此方，所有魚都可以這樣蒸！的做法  

1. 和剁椒魚頭的配料、步驟完全一樣： 鱸魚洗淨後用廚房紙巾吸乾水分（不吸自己瀝乾也行）後兩面均勻抹鹽，再倒入適量料酒醃製一個小時左右（醃製時間的長短可以用鹽來調節：有時間就少用點鹽醃製；時間短就多放鹽醃製）。開蒸之前撒適量白砂糖，在鱸魚上鋪上薑片和大葱段。前處理完成。

2. 開大火燒水，水開後放入鱸魚。大火蒸至10-12分鐘，關火燜5分鐘。取出鱸魚把薑片葱段拿掉，把湯汁倒掉。重新鋪上生的葱絲，倒入適量六月鮮生抽。澆入花椒熱油即可。

小貼士

鹽的用量比清蒸魚頭少，因為它比魚頭輕啊！