蔓越莓餅乾（君之減糖版）
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用料
| 低粉 | 115g |
| 糖粉 | 50g |
| 黃油 | 75g |
| 雞蛋液 | 15ml（一大勺） |
| 蔓越莓 | 35g |
蔓越莓餅乾（君之減糖版）的做法
黃油軟化後，加入糖粉，攪拌均勻。不需要打發。
加入1大勺雞蛋液，攪拌均勻。
倒入蔓越莓幹。如果蔓越莓乾的個頭比較大，需要先切碎(不要切太碎)。
倒入低筋麪粉。
攪拌均勻，成為麪糰。用手把麪糰整形成寬約6CM，高約4CM的長方體.並放入冰箱冷凍至硬(約需要1個小時，是冷凍不是冷藏哦)。
凍硬的長方形麪糰用刀切成厚約0.7CM的片。切好後放入烤盤，放進預熱好的烤箱烤焙即可。
烤箱先預熱165度，之後中層，約20分鐘，至表面微金黃色。
小貼士
1、這是一款製作很簡單的餅乾，不需要打發黃油，雞蛋用量小，所以也不用擔心雞蛋和黃油乳化不徹底，成功率高。
2、蔓越莓幹也可以用其他乾果代替，如葡萄乾、櫻桃乾等。
3、此方約30塊。長帝CKF-25B剛好一盤。也可翻倍，做過三盤量的，不過真心好難拌。。。另外如果米有糖粉的話可以換成細砂糖，但是要減量，貌似砂糖比糖粉略甜，所以砂糖的話40~45g都夠。大家自己嘗試吧！初學者必備~成功率基本為百分百喲~
