蔓越莓餅乾（君之少糖版）

君之的方子少加了些糖粉，還是稍稍有些甜。記下方子只為適應自己的烤箱，僅供參考。

用料  

蔓越莓餅乾（君之少糖版）的做法  

1. 軟化黃油，加入糖粉，攪拌均勻，不必打發。

2. 加入雞蛋液，攪拌均勻。

3. 加入蔓越莓幹，攪拌均勻。如果蔓越莓幹是整顆的，用料理機粉碎一下，或者用刀切碎。

4. 篩入低筋麪粉，攪拌均勻（像炒菜一樣攪拌，不要畫圈圈攪拌），揉成麪糰。

5. 把麪糰整形成理想的長方體，放入冰箱冷凍一小時。

6. 凍硬的麪糰，切片，放入烤盤。小熊烤箱150℃，約15分鐘。

小貼士

第一次150℃，15分鐘感覺還是有些幹，下次改進。