動物造型小蛋糕

用料  

動物造型小蛋糕的做法  

1. 準備原料

2. 雞蛋糖粉打發至劃十字不會消失的狀態

3. 篩入低筋麪粉，拌勻

4. 牛奶玉米油打至乳化完全加入麪糊中

5. 拌勻，取小部分出來調色，先把可可麪糊填入眼睛等位置，抹茶麪糊填胡蘿蔔葉子，入烤箱，160度烘烤1分鐘

6. 取出填滿原味麪糊，8分滿就可以了

7. 烤箱150度預熱好，繼續烘烤25mins即可

小貼士

1. 雞蛋一定要是常温，不然很難打發
2. 如果是冷藏雞蛋，可以隔水加熱打發，但是温度不能太高
3. 打發到牙籤插進去不會倒即可
4. 不要攪拌過度容易消泡