松下P1000麪包機一次成功的紫糯米夾心麪包

麪包機自帶菜譜裏有一款米飯麪包，據説口感軟糯。正好我想吃紫糯米夾心的，就做了這款，軟到不像話。方法簡單，而且很香、很軟、很好吃！

用料  

松下P1000麪包機一次成功的紫糯米夾心麪包的做法  

1. 我準備了米飯量杯一杯半的有機紫糯米，在電飯鍋裏比正常做米飯的水量稍多放一點點，放在陰涼處泡一整夜。第二天做紫糯米飯時就用泡米的水直接做。
   
   做好的紫糯米飯秤出130到150克，以備做麪包和麪時用。
   
   剩餘部分紫米做紫米餡：
   紫米中加入2到3克椰子油，加入15克到20克代糖，喜歡吃甜的可以根據口味加量，也可以換成白砂糖。
   
   用筷子攪勻，餡料就做好了。

2. 現在開始做麪包啦，麪包桶中秤入高筋粉、奶粉、糖、代糖、已經晾涼的紫糯米飯、鹽。
   將麪包桶卡入麪包機內，打開餃子皮功能一邊揉麪，一邊將冷藏過的水分次倒入。
   因為每家做米飯的軟硬不同，所以稍微多預留一點水量。看情況添加。
   

3. 這個狀態的面有點太濕太黏了，我減少了水量又增加了一點麪粉用量，配方上的麪粉、水量都是已經調整過的，大家做的時候悠着點加水哦，揉麪狀態儘量以調整水量為主。
   

4. 餃子皮程序結束後，放入黃油，在酵母盒中放入酵母粉，選擇米飯麪包，烤色淡，就可以忙去啦，四小時後麪包出爐。
   
   還剩一小時的時候偷看一眼，發得還不錯。

5. 皮不厚，瓤夠軟。

6. 趁熱撕了一塊，隨意夾上糯米餡兒，真好吃呀！

7. 實在太軟了，晾涼再切也不好切。

小貼士

1.我的糖用量都比較少，吐司部分只有一絲絲甜味。餡料部分比吐司部分稍微甜一點，食材原有的香味會比較突出。
喜歡吃甜的朋友可以加糖到兩倍左右的糖量。

2.紫糯米飯的用量最多不要超過150克，米飯越多吐司越軟糯，但是吐司越軟，切的時候越容易塌。