藍粉雙莓乳酪派

太香了 手舞足蹈 香到取樹莓的時候撞門上了 材料雖然看着多但實際操作起來很簡單快樂能行！

用料  

藍粉雙莓乳酪派的做法  

1. 嘻嘻整明白了這麼多材料 驕傲

2. 【階段一，派皮部分】加+黃油切切丁+糖粉+鹽，用電動打蛋器打勻；繼續+杏仁粉+全蛋液，用電動打蛋器打勻；繼續+低筋麪粉，攪拌均勻，揉成麪糰

3. 麪糰裹上保鮮膜冷藏1小時，冷凍30分鐘也行

4. 取出冷藏/冷凍好的麪糰，擀成圓形（擀麪仗裹上保鮮膜，非常好操作，排氣擀麪仗更好），鋪在派模裏，把多餘的面切掉，用手微調，捏好造型。（想要get美麗的派，這步一定要整好形象，做好基本就成功一半了！）

5. 派皮底用叉子戳洞洞，防止烘烤時派皮鼓起，放冷藏待用

6. 【階段二雙莓派乳酪糊】+奶油奶酪+細砂糖，電動打蛋器低速攪拌均勻，打出羽毛狀；+淡奶油+牛奶，手動攪拌均勻；+篩入麪粉，手動攪拌均勻；+檸檬汁，手動攪拌均勻

7. 【階段三合體】拿出冷藏的派皮，底部碼入適量新鮮藍莓；倒入乳酪糊；表層再碼入一波新鮮藍莓；在桌子上摔摔震一下保持派的表面儘量平滑

8. 【階段四進烤箱】放入預熱好的烤箱，用烤盤烤的話，中層，上火170，下火190，烘烤30-35分鐘

9. 【階段五出爐啦】烤完自然放涼脱模（放涼後會發現乳酪餡的高度會掉下去一些）現在其實可以就開吃啦，冷藏1小時食用更佳～

10. 【階段六額外作業】樹莓切半，碼入適量樹莓藍莓做裝飾，對準莓子篩糖粉作為裝飾，（其實這步純粹為了美，也可省略）

11. 大功告成，開吃！嗨森！香噴噴