藍莓乳酪條
來源:美味食譜館 2.41W
用料
奶油奶酪 | 240克 |
低筋麪粉 | 50克 |
黃油 | 50克 |
鮮藍莓 | 80克 |
玉米澱粉 | 30克 |
細砂糖 | 90克 |
檸檬汁 | 幾滴 |
牛奶 | 240克 |
雞蛋 | 4個 |
藍莓乳酪條的做法
奶酪加牛奶加砂糖50克,隔水攪拌至順滑無顆粒
加入黃油,攪拌均勻
分開蛋黃和蛋白
離火,加入蛋黃攪勻
粉加澱粉混合後篩入奶酪糊中
切拌均勻,放涼備用
蛋白加白醋加40克糖打8分發,分次加入到奶酪糊中
將藍莓倒入奶酪糊中拌勻
模子裏墊上烤紙,藍莓蛋糕糊倒入模子