客家讓苦瓜怎麼做好吃，客家讓苦瓜家常做法

客家讓苦瓜

04-14 用料苦瓜根鹽克馬蹄瘦肉馬膠魚肉乾葱頭個八角魚粉雞粉蠔油生抽勺果皮少量個客家讓苦瓜的做法馬膠魚🐟去魚骨苦瓜切圈苦瓜去芯剁碎瘦肉剁碎魚肉剁碎葱頭果皮瘦肉魚油葱頭馬蹄加鹽、生抽、雞粉攪拌材料把肉末讓進苦瓜裏...

客家釀苦瓜

04-03 用料苦瓜根糯米克鹽克五花肉克香菇朵客家釀苦瓜的做法苦瓜兩條，糯米一次性杯一杯冷水泡一小時或温水泡半小時，幹香菇熱水泡開，跟豬肉一起剁碎跟泡好的糯米加上鹽抓勻，塞進苦瓜裏，鍋底放一些油放一些水，苦瓜放進鍋裏，上面撒一...

客家釀苦瓜（營養版）

05-25 做為傳統的客家人，釀苦瓜是成了我們的家常菜，幾乎每週都會做。今天我用胡蘿蔔、雞蛋和豬肉做肉餡，做了一個美味又營養的客家釀苦瓜，肉餡加了胡蘿蔔，不但營養，還掩蓋了苦瓜的苦味，有種甘甜的感覺，正所謂先甜後苦。苦瓜有清熱去...

苦瓜的土豪吃法—客家釀苦瓜

11-25 苦瓜炒蛋？苦瓜炒肉片？太苦了？那來試試一道土豪版的苦瓜吃法吧—客家釀苦瓜！這道是充滿家鄉回憶的味道，每年到吃苦瓜時節，家中必備的菜譜！用料苦瓜4根豬前腿夾腿瘦肉1斤香菇5朵紅葱頭35克蠔油2勺醬油3勺生粉2勺胡椒粉少許食用...

傳統客家菜——釀苦瓜

07-27 味蕾是記憶的特殊器官，兒時嘗過的味道，總會不經意勾起你的美好記憶。這道菜是傳統客家菜的代表，小時候經常吃，那時候覺得好神奇，苦澀的苦瓜，為什麼會變成這樣？現在自己會做了，發現並不是那麼難，最重要是能夠自己製造出一道特殊...

客家釀苦瓜

11-21 按照老媽教的做，正宗客家釀苦瓜，味道槓槓的！用料苦瓜3條豬上肉適量生粉適量老抽適量生抽適量雞精適量蒜頭1個鹽適量客家釀苦瓜的做法苦瓜切圈圈把裏面掏空，放鍋裡酌水去苦味，取出晾乾。一定要半肥瘦的豬肉口感才好吃！加入生...

客家讓茄子

12-04 用料豬肉適量香鹹魚適量葱頭適量胡椒粉按自己口味茄子適量客家讓茄子的做法把豬肉葱頭香鹹魚剁碎最後放入胡椒粉攪拌均勻把茄子切塊...

客家苦瓜釀

12-25 客家的釀菜是很多的，簡單，好吃，營養豐富，苦瓜也可以做哦用料苦瓜肉末，雞蛋作料：鹽，糖，蠔油，胡椒粉，花椒油等客家苦瓜釀的做法苦瓜切成三釐米左右的段，囊掏出來肉餡調好打好肉餡將肉餡釀入苦瓜段中上鍋煮至苦瓜熟即可小貼士因為中...

客家（興寧）釀苦瓜

07-18 用料苦瓜4根梅頭肉500克香菇10朵白眉豆200克糯米500克鹽10克客家（興寧）釀苦瓜的做法苦瓜洗淨，切成一小段段，挖掉中間，用開水燙苦瓜，等苦瓜表面變黃色就行，開水燙苦瓜能讓苦味散去點。提前2小時把糯米，香菇泡好，香菇泡好後切丁；...

客家苦瓜湯

02-18 梅州客家人喜歡用客家鹹菜來搭配苦瓜、竹筍（包括苦筍），鹹菜可中和這些菜的苦澀味道，使之吃進嘴裏有回甘。這道苦瓜湯是我從小喝到大的，特別適合夏天喝，清熱解暑，還特別開胃。可惜現在人在外地，沒有家鄉的鹹菜，只能用酸菜來代替...

煎釀苦瓜（客家菜）

12-31 第一次做，還有很大進步空間用料苦瓜1根鹽1小勺醬油1勺豬肉300克澱粉1勺蠔油2勺煎釀苦瓜（客家菜）的做法肉剁成肉餡，加油，鹽，醬油，再加點澱粉攪拌均勻，澱粉可以讓肉在煎的時候不掉落下來苦瓜切成段，用勺子把瓤挖出來。苦瓜冷水下...

下飯菜-客家釀苦瓜

06-24 客家人家裏最喜歡的釀三寶我老公非常喜歡吃苦瓜，男人不都是很喜歡吃嗎？我就試着煮各種各種的苦瓜給他吃這道菜我家煮的特別多。而且這道菜隔餐吃才美味。用料苦瓜5根豬肉隨意幹葱頭隨意新鮮葱花3根鹽適量雞粉適量胡椒粉...

客家釀苦瓜（糯米釀）

07-12 端午節快到了，小夥伴都追着問釀苦瓜怎麼做的，正好自己想吃，就一起出個教程吧！用料苦瓜（兩條）糯米（半斤）豬肉香菇魷魚乾瑤柱蒜頭紅薯粉鹽醬油植物油蠔油客家釀苦瓜（糯米釀）的做法將糯米先洗淨後，泡隔夜。苦瓜買回來後，加點鹽泡泡水...

客家苦筍煲

12-09 苦筍煲是我三年前去梅州吃到的，一吃就愛上，後在住家附近餐廳吃到更好吃版本，憑着記憶、當時對菜的解剖，今天在家複製出來，太好吃了😋（指天椒、葱花不是必需品）用料客家鹹菜150克客家苦筍500克肥的五花肉200克小蠔幹10個白鬍...

客家讓豆腐

03-28 孕婦在家第一次嘗試做客家讓豆腐，之前都是爸媽做給我吃，想起來爸媽的味道，是家的感覺～用料豆腐3塊油少許澱粉1勺豬肉梅花肉適量蠔油2勺葱1根鹽5克胡椒粉2克生抽2勺客家讓豆腐的做法首先，準備肉餡。肉餡使用梅花肉剁成末放...

客家讓豆角

12-15 用料豆角肉餡鹽醬油料酒葱、薑糖乾紅辣椒麻椒客家讓豆角的做法將豆角去筋，洗淨，濾幹水分；葱、姜切成末將炒鍋放在火上，放入油（比平時炒菜稍多些），放入豆角翻炒。待豆角中水份出來，變皺，上面有深色的斑點。盛出。鍋中留底油，放入...

客家釀苦瓜和豆腐~

07-07 唔，美食背後的故事？沒故事呀，就是想吃苦瓜了。據説可以降血糖，豆腐的GI指數也低。就這麼簡單。用料苦瓜1根肉末200克澱粉1勺香菇3朵生抽2勺胡椒粉少量鹽少量油豆腐10塊客家釀苦瓜和豆腐~的做法將豬梅花肉（帶點肥肉的瘦肉或...

客家炒苦瓜

12-24 在深圳吃到的菜，回家自己拆解了做，很簡單味道很好，不愛吃苦瓜的人也可以接受用料苦瓜一個鹹鴨蛋一個皮蛋一個蒜頭兩個切片冰糖三小方塊鹽少許白胡椒粉少許客家炒苦瓜的做法苦瓜洗乾淨去瓤切片皮蛋切碎，鹹鴨蛋蛋白蛋黃分開...

客家炒苦筍

05-29 用料筍適量五花肉適量普寧豆醬1勺半鹽適量客家炒苦筍的做法筍剝乾淨加水煮開小火煮20分鐘，關火濾幹水分不燙手切成斜刀片，加水泡一天，中途換2～3次水，去掉大部分苦味買了5斤筍，一次吃不完分兩次吃，下次吃的不切，泡一天，中途換2～3...

客家菜—釀苦瓜（苦瓜釀肉）

10-24 苦瓜釀肉，客家人都愛吃的一道家常菜，這樣做苦瓜沒苦味，好吃又去火，跟着朋友學的第二道客家菜，分享一下💗用料苦瓜1根豬肉適量香菇3朵醬油適量蠔油適量澱粉少許鹽胡椒粉/雞粉客家菜—釀苦瓜（苦瓜釀肉）的做法苦瓜洗淨，切成段，扣...

客家美食－煎釀苦瓜

08-06 客家人餐桌上必不可少的美食用料餡料部分：豬肉一塊香葱一把紫蘇葉一把香菇一把澱粉適量鹽適量麻油適量燜煮部分：苦瓜若干排骨／大骨適量客家美食－煎釀苦瓜的做法八成瘦兩成肥的豬肉切片配料洗淨待用，香菇去腳豬肉剁五成爛加...

客家釀苦瓜（苦瓜包肉）

07-28 夏天最適合吃苦瓜了，怕苦的塞滿肉，這個搭配很完美用料苦瓜2根瘦豬肉500克雞蛋1個客家釀苦瓜（苦瓜包肉）的做法豬肉切小塊，加大蒜，生抽，鹽，五香粉攪拌均勻剁成肉碎加一個雞蛋繼續剁均勻苦瓜切成段，掏去中間的囊後，塞入剁好的肉平...

客家美食——釀苦瓜

11-17 我是一位地地道道的客家女孩，釀苦瓜是我們那裏逢年過節，必不可缺的美食之一哦。用料苦瓜三根豬肉500克糯米1–2元幹香菇4，5朵客家美食——釀苦瓜的做法先把苦瓜，切成一節一節的，（大小可根據個人的喜好哦，我們習慣切成大節點，...

客家釀苦瓜+釀尖椒

08-01 客家三釀，是客家人料理的代表作。用料苦瓜2條彩色尖椒5個肉末1kg香菇適量蒜末適量客家釀苦瓜+釀尖椒的做法肉末打碎，香菇洗切丁，加入適量食用油、鹽、醬油、澱粉、蒜末，攪拌均勻。苦瓜與尖椒挖空後洗淨瀝乾水份。將步驟1...

客家苦瓜封

11-12 圖片、做法均取材於網絡...只是作為記錄個人喜歡的一個食譜...並與大家分享...如涉及版權問題，請告知本人...用料白玉苦瓜一條豬絞肉200g福菜100g酸菜頭100g蒜頭3粒辣椒1根青葱1根香菜2根太白粉2大匙香油1小匙蛋1顆米...