菜譜 客家釀苦瓜 來源:美味食譜館 3.33W 按照老媽教的做,正宗客家釀苦瓜,味道槓槓的! 用料 苦瓜 3條 豬上肉 適量 生粉 適量 老抽 適量 生抽 適量 雞精 適量 蒜頭 1個 鹽 適量 客家釀苦瓜的做法 苦瓜切圈圈把裏面掏空,放鍋裡酌水去苦味,取出晾乾。 一定要半肥瘦的豬肉口感才好吃!加入生粉、生抽、老抽、雞精、鹽、蒜蓉,剁碎攪拌均勻... 開始把肉塞進苦瓜 OK,準備下鍋。 我不會用高壓鍋,所以直接下鍋,按照剛才的佐料加水燜...加蓋燜個20分鐘到30分鐘起鍋... 好吃又不苦! 客家 苦瓜 好吃 客家釀苦瓜