紅燒牛肉麪/粉一定不要錯過！

做一鍋紅燒牛肉，煮一碗熱乎乎的面，牛肉做滷子，蒜香青椒醬做配料！暖心又暖胃！

用料  

紅燒牛肉麪/粉一定不要錯過！的做法  

1. 國內倒油（比炒菜多一些），加入葱薑蒜，辣椒，花椒，八角，等乾料炒香

2. 加入調好的濕料，甜麪醬、【紅葱醬】、【新疆辣椒醬】（這兩樣沒有可以用郫縣豆瓣醬3勺代替）入鍋內翻炒出香味。

3. 加入切好的牛肉粒，（兩釐米見方即可）翻炒至表面微微變色。

4. 加入啤酒，和適量開水。等鍋內水開轉中小火。想要節省時間可以用高壓鍋，我用我的高壓鍋，高壓25分鐘左右，口味適中。最好還是用燉鍋燉煮，中途可以翻鍋查看，嘗試一下調味。

5. 我用清水煮了一碗麪，加了一勺紅燒牛肉和煮麪湯。還配了自己做的蒜香辣椒醬。那味道真是絕了。

6. 來嘗一口！

7. 蒜香青椒醬非常簡單，1、青紅椒，辣椒切成小丁指甲蓋大小，2、多多的蒜切成顆粒狀，不用太碎，太碎了沒有口感。3、準備8～10粒豆豉粒
   鍋中燒油，5成熱下入所有食材，翻炒出香味，斷生後加入4勺生抽，兩勺耗油，1半勺鹽，一勺糖，翻炒至全部熟透，大蒜青椒變軟即可。