香煎龍利幹

靠近海邊的朋友可能都有機會吃到新鮮的龍利，龍利魚肉質非常的嫩，味道很鮮甜，但不靠近海邊的朋友很難吃到新鮮的龍魚，現在給大家介紹龍利幹，再遠的朋友都可以吃到，煎炒，煮湯均可以，美味，不一樣的感受！

1.龍利魚具有海產魚類在營養上顯著的優點，含有較高的不飽和脂肪酸，蛋白質容易消化吸收。其肌肉細嫩，口感爽滑，魚肉久煮不老，無腥味和異味，屬於高蛋白、低脂肪、富含維生素的優質比目魚類。
　　2.龍利魚含有豐富的不飽和脂肪酸，魚體肌肉組織中飽和脂肪酸的相對含量為38.2%，不飽和脂肪酸的相對含量為54.6%，二十二碳六烯酸(DHA)有助於人體腦細胞的生長髮育和防止心臟病及多種疾病的發生，在半滑舌鰨的肌肉中，這種不飽和脂肪酸的相對含量高達3.2%。

用料  

香煎龍利乾的做法  

1. 準備好食材，提前泡60分鐘左右備用

2. 熱鍋下油，放入魚乾炒

3. 炒至兩邊金黃色即可

4. 出碟

5. 開吃，好香很好味，送酒一流！