米博版滷煮小龍蝦
來源:美味食譜館 3.33W
小龍蝦人人愛吃,但是有很多人吃不了辣,尤其是小朋友,今天和大家分享一下米博自帶菜譜裏的滷煮小龍蝦,不僅不辣,還入味,小朋友也愛吃,一次三斤都不夠!喜歡的快收藏動手做起來。不得不提一下米博的自動炒菜功能,簡直是解放雙手的神器,再也不用一直在鍋邊看着有沒有糊鍋了
用料
小龍蝦 | 1000克 |
水 | 1200克 |
生抽 | 24克 |
老抽 | 8克 |
料酒 | 24克 |
八角 | 2個 |
桂皮 | 一小塊 |
小茴香 | 1克 |
香葉 | 2片 |
甘草 | 2片 |
鹽 | 1克 |
腐乳 | 半塊 |
芝麻醬 | 30克 |
醋 | 適量 |
花生碎 | 1克 |
小葱 | 10克 |
大蒜 | 4瓣切末 |
米博版滷煮小龍蝦的做法
1、在米博的主鍋中加入水、生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、小茴香、香葉和甘草,設置:10分鐘/140度/1檔(反轉)燒煮。
2、加入清洗好的小龍蝦,設置:20分/110度/1檔(反轉)熬煮。烹飪結束後,倒出小龍蝦。
將芝麻醬、蒜泥、腐乳、醋、小葱、花生碎、滷煮水一大勺混合,攪拌均勻,蘸食即可。