米博版紅燒蝦球

去外面吃小龍蝦，最便宜的一隻也要幾塊錢，貴，還不過癮，鮮活的小龍蝦便宜，自己做的話一隻不到一塊錢。家裏有小朋友，不喜歡剝大個兒的小龍蝦吃，今天就用米博做個紅燒蝦球，邊看劇邊吃。米博在炒菜的時候，不需要人看着，自己就可以默默的把菜做好，多的時間，就可以玩玩遊戲、追個劇或者陪陪孩子，太省心了

用料  

米博版紅燒蝦球的做法  

1. 米博主鍋中加入小龍蝦、20g薑片、20g料酒和1500g水，蓋上鍋蓋和量杯，設置：8分鐘/140℃/1檔（反轉）焯水，結束後將鍋內小龍蝦倒出，洗淨主鍋。

2. 小龍蝦去頭留蝦尾，留蝦黃

3. 主鍋中加入食用油、生薑、大蒜粒、八角、香葉、幹辣椒、花椒，設置：3分鐘/140度/1檔（反轉）煸炒。

4. 放入蝦球，設置：3分/140度/1檔（反轉）煸炒。加入料酒、生抽、蠔油、鹽、40ml啤酒，設置：5分/140度/1檔（反轉）燒煮。加入蒜末和小葱段，設置：30秒/140度/1檔（反轉），根據喜好加入香菜，烹飪結束後，取出小龍蝦趁熱食用。

小貼士

蝦球焯水更Q彈。 2、料酒可換成啤酒200ml，加入啤酒就不用加入水。 3、放入蝦黃更香。 4、想讓蝦球更入味可用剪刀剪開蝦背。