Q彈，肥而不膩的滷豬蹄

每次回家，老媽偶爾做滷豬蹄給我們吃，真的超級香好吃❤️，還教我們是如何弄的，很久沒有回家了，想念媽媽的做飯菜，滷豬蹄。就嘗試做起來，味道香糯可口，愛了😘

喜歡吃豬蹄的可以動手搞起來，我沒有高壓鍋，只能砂鍋代替了😀

用料  

Q彈，肥而不膩的滷豬蹄的做法  

1. 將豬蹄洗淨放入鍋中，焯過開水 撈出放入盤中

2. 3克白砂糖➕3克鹽➕4勺醬油➕半勺老抽➕3片薑片➕1勺蠔油➕1根葱  混合攪拌均勻

3. 把豬蹄倒入砂鍋中，加入混合攪拌好的配料，再放入一包醬香滷料

4. 我買的是這種滷料（裏面有八角桂皮等），裏面有幾小包，可以根據自己口味，豬蹄的量來放滷料

5. 加入水沒過豬蹄，蓋好蓋子，開小火悶滷一個小時

6. 一定要記得開小火喲！要不然火大里面的汁到處濺

7. 小火滷，收汁，剩餘一點汁後就可以出鍋了（我不喜歡太乾，喜歡沾點汁吃更美味）

8. 大功告成

9. 撒點葱花，色美味俱全😘

小貼士

1⃣️  豬蹄我買的小隻的，如果豬蹄大的話就一隻的半邊

2⃣️  滷料可根據自己口味豬蹄的量來放