小雞悶蘑菇
來源：美味食譜館 7.99K
好吃到爆，全家老少都愛吃的信陽名菜，每次做都是光盤，零失誤
用料
| 葱 | 根 |
| 姜 | 片 |
| 料酒 | 勺 |
| 鹽 | 克 |
| 糖 | 克 |
| 小雞 | 1只 |
| 青蘿蔔 | 1個 |
| 蘑菇 | 5個 |
小雞悶蘑菇的做法
放肥肉，葱、姜、幹辣椒、冰糖（冰糖是為了上色好看）
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倒入切好的雞，兩勺鹽，少許料酒，翻炒至上色
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倒少許開水，不停翻炒
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蓋上鍋蓋，悶40分鐘，期間不停開蓋翻炒，水少了就添水
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倒入切好的蘿蔔和蘑菇，在放少許鹽和胡椒，繼續翻炒
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放上切好的蒜苗，搞定！
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