琺琅鍋燜香菇腐竹雞
來源：美味食譜館 2.21W
刷某書的時候看見類似做法就自己改版一下哈哈 沒想到得到大家的一致好評 很開心就發出來和大家分享一下 不是專業廚師 只是偶爾的做飯 不喜勿噴 當然也喜歡等到更多人的喜歡❤️
用料
| 腐竹 4根 | 克 |
| 油 適量 | 克 |
| 蠔油 3勺 | 勺 |
| 雞 半隻 | |
| 薑絲 若干 | 克 |
| 香菇 3個 | |
| 葱 一根 | |
| 生抽 3勺 | |
| 鹽 適量 |
琺琅鍋燜香菇腐竹雞的做法
將腐竹鋪在鍋底 然後把雞肉倒進去 加一碗由2勺生抽、2勺蠔油、1勺老抽和適量清水混合的醬水 大火煮開後開蓋將下面的腐竹攪拌至上面 上面沒怎麼煮的雞肉攪拌到底部 然後中火燜20分鐘左右 試試鹹淡 可適量加鹽調味 最後丟一點葱段進去就完成啦
小貼士
這道還能蒸着吃 把腐竹墊底 醃製過的雞肉均勻鋪在腐竹上面 然後水開大火蒸20分鐘即可
