琺琅鍋燜雞腿

南瓜鍋買了好多年了，竟然忘了用。早上拿出來做個燜雞腿。

用料  

琺琅鍋燜雞腿的做法  

1. 雞腿洗乾淨控幹水分，就叉子將雞腿扎眼兒以便醃漬時入味兒。根據自己口味將鹽醬油料酒耗油抹在雞腿上，戴手套給雞腿按摩五分鐘，然後將蒜瓣拍碎灑在雞腿表面，每隔半小時按摩一次，醃兩個小時👍。

2. 把雞腿上多餘脂肪切下來放鍋裏㸆一下，將油脂抹在鍋內壁，再將多餘油脂取出後，把葱葉鋪在鍋底然後鋪胡蘿蔔和土豆👍。

3. 把雞腿皮多面朝上擺放鍋裏，將多餘醬汁淋在雞腿上👍。

4. 蓋好鍋蓋用最大火五分鐘後改最小火20到25分鐘後，用一根筷子扎入雞腿，不出血水就關火👍。

5. 成品肉嫩入味兒，可把雞腿撕成肉條蘸薑蓉醬吃清香解膩😊。

6. 兩個人吃一個雞腿就夠了，做的有點多😍

7. 薑蓉醬

小貼士

薑蓉醬裏面可以加一點蒜蓉，放冰箱裏存放即可。