美味蒸雞蛋
來源:美味食譜館 2.25W
小傢伙愛吃,大人也愛吃😃😉最主要的是,蒸的真的很嫩哦!
用料
食材:雞蛋 | 用量:1個 |
食材:鹽 | 用量:適量 |
食材:植物油 | 用量:適量 |
食材:生抽 | 用量:小勺 |
食材:葱 | 用量:少許 |
食材:温開水 | 用量:1:1.5 |
雞蛋與温開水的比例是1:1.5 |
美味蒸雞蛋的做法
準備雞蛋一個,打入碗中,最好用瓷碗,容易蒸熟哦。
碗中加入温開水,加入鹽,快速攪拌均勻。
雞蛋打碎,可用筷子攪拌均勻
將温開水倒入蛋液中攪拌均勻。
用一個勺子把浮沫撇去,把浮沫除乾淨。
這是浮沫去除圖片。
如圖所示。這是撇去浮沫後的蛋。
鍋中加入大量水,淹過蒸蛋的容器。
再把蛋放到上面,再扣一個碟子放在上面,最後蓋上鍋蓋蒸十分鐘左右。
打開蓋,小心燙,揭開碟子後,加入事先準備的葱花。
加入小半勺生抽,與植物油,還可以改放香芝麻油,這樣更香。
小貼士
一定要記得扣個碟子,然後要記得大火,一定要大火哦。呵呵,第一次做菜譜。有什麼不好的地方,還望大家見諒,多多指教。😂