好吃的水果菠蘿香味酒釀

又到了吃菠蘿的季節，正好想做米酒，突發其想，就試驗了一把，等三天成功後再發上來！
吃過了比平時做的有點酸！
菠蘿建議用一個，有料理機可以榨汁煮糖水，代替涼開水的那份！味道會更濃郁！
查了一下有人做桑甚酒就是用榨汁的方法。有什麼不足的地方，歡迎大家指正！

用料  

好吃的水果菠蘿香味酒釀的做法  

1. 糯米洗淨浸泡一夜，上鍋蒸熟，我是用電飯鍋蒸的，菠蘿片加沒過水，水還是多一點，蒸煮功能耗水，加冰糖，上面蒸糯米。蒸煮功能！
   

2. 蒸好後米飯倒入乾淨的盆裏，加涼開水攪拌，我是分幾次加的，讓米慢慢吸收水份，涼開水並沒有過稱，看米吸收夠了水份，温度也降了，就灑酒麴攪拌均勻，用勺子壓平整，用筷子在中間挖個洞眼，剩一點點酒麴灑表面就可以了，

3. 蓋保鮮膜，保温，可以用烤箱發酵功能，30度左右，二天到三天就可以了，也可以用厚被子蓋好。自己留意觀察一下，中間的洞滲出水就可以了，嚐嚐甜味到自己喜歡的程度就可以了！

小貼士

全程用具無油乾淨，難度不大，
酒釀釀成功後放冰箱冷藏保存，不然會一直髮酵變兇！
喝的時候挖幾勺，加點開水，微波熱一下，燙點喝，太美味了，忍不住多吃點下酒菜哦！