朝鮮族牛肉地瓜梗
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每次回東北，都特別喜歡朝鮮族鹹菜，更鐘愛這道牛肉地瓜梗，不管是我還是家裏的娃，有這個菜都可以多吃一碗米飯。所以死磨硬泡求親戚教會了這道傳統鹹菜😄
用料
| 醬油 | 適量 |
| 青椒 | 喜歡就多放 |
| 乾地瓜梗 | 一把 |
| 牛肉 | 一塊 |
| 小土豆 | 隨意 |
| 幹辣椒 | 適量 |
| 冰糖 | 一塊 |
| 大喜大 | 適量 |
| 八角 | 適量個 |
| 生薑 | 一塊 |
朝鮮族牛肉地瓜梗的做法
先買一塊牛肉，我喜歡用牛腱，喜歡牛筋，大家喜歡就好，不管是哪個部位都可以。切大塊高壓鍋壓3分鐘，撈出備用。
![朝鮮族牛肉地瓜梗的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "朝鮮族牛肉地瓜梗的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
辣椒過油撈出備用。
![朝鮮族牛肉地瓜梗的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "朝鮮族牛肉地瓜梗的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
小土豆過油撈出備用。
![朝鮮族牛肉地瓜梗的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "朝鮮族牛肉地瓜梗的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
這一步鍋裏放油加熱，放生薑，幹辣椒，八角，冰糖，出糖色，放入牛肉，炒制上色，放入剛才煮牛肉的牛肉湯，放入地瓜梗，小土豆，辣椒，湯汁要沒過所有材料一起燉1小時左右，沒有湯汁加入大喜大即可出鍋。
![朝鮮族牛肉地瓜梗的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "朝鮮族牛肉地瓜梗的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
這個鹹菜我敢説吃過就沒有不愛上的，但是千萬別找我哈，因為牛肉太貴了😄😂😄不是故意不寫克數，習慣了做菜忘記稱重，下次做我在補是克數，方便大家一起吃吃吃噶
![朝鮮族牛肉地瓜梗的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "朝鮮族牛肉地瓜梗的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
