炒豬肚
來源:美味食譜館 3.1W
用料
豬肚 | 個 |
醬油 | 勺 |
料酒 | |
麪粉 | |
胡椒 | |
幹辣椒 |
炒豬肚的做法
用料酒清洗豬肚,洗淨後用麪粉覆蓋揉搓去除贓物,5分鐘後温水洗淨。
炒鍋水開後放入豬肚煮熟,去除腥味,取出,用温水再次清洗。
放入高壓鍋中,加入適量醬油,胡椒,幹辣椒,放入涼水剛好蓋過豬肚,高壓15分鐘。
取出,切片,熱油,大火翻炒,倒入料酒,蠔油,繼續翻炒,出鍋
用料
豬肚 | 個 |
醬油 | 勺 |
料酒 | |
麪粉 | |
胡椒 | |
幹辣椒 |
炒豬肚的做法
用料酒清洗豬肚,洗淨後用麪粉覆蓋揉搓去除贓物,5分鐘後温水洗淨。
炒鍋水開後放入豬肚煮熟,去除腥味,取出,用温水再次清洗。
放入高壓鍋中,加入適量醬油,胡椒,幹辣椒,放入涼水剛好蓋過豬肚,高壓15分鐘。
取出,切片,熱油,大火翻炒,倒入料酒,蠔油,繼續翻炒,出鍋