美味粑泥鰍

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美味粑泥鰍的做法步驟圖,美味粑泥鰍怎麼做好吃

川菜,味道麻辣可口,菜的文章" target="_blank" >下飯菜

用料  

鮮泥鰍 500克
肥火腿 200克
米湯 花椒葉 泡椒 泡小米辣 鹽 味精 生抽 老抽 料 十三香 糖 紅油 葱薑蒜
泡小米辣 鹽 味精 生抽
老抽 料酒 十三香
糖 紅油 葱薑蒜

美味粑泥鰍的做法  

  1. 將泥鰍透水 ,透水意思是(鹽 香油 蘇打水隨便一樣給泥鰍自然吃叫透水),透水完畢入八成熱油鍋下泥鰍炸到金黃酥香 撈起瀝油

  2. 加油放入火腿 泡椒 香辣醬泡椒 葱薑蒜小火炒到吐油散香,然後倒入泥鰍翻炒均勻 加入米湯入高壓鍋上汽5分鐘

  3. 端離火不要及時打開,待氣壓回落打開倒入炒鍋加入調料 放花椒葉 翻炒一下加入紅油 大功告成

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