養腎黑糧軟歐

這裏，首先我要感謝山東的廚友包包姐姐分享給我的養腎粥的方子，3Q!

因為本人不太喜歡喝豆類的粥，黑芝麻糊這類的東東，試了一次，還是吃不動。站在美食的立場上，這個養腎粥真的超級美味的。是我的口味適應不了而已。所以才出現了這個歐包的方子。我也真是很會倒騰呢！這個歐包，獻給怕甜粥，愛麪包的所有朋友們。

黑色入腎，薏米百合美容，紅豆紅棗補氣血，枸杞温補益腎，核桃香脆補腦呢！真的是男女通用，老少皆宜哦！

用料  

養腎黑糧軟歐的做法  

1. 照片中為了給大家看都有什麼，我是一次打了很多粉，備用的。配方中薏米和百合少一些，黑米黑豆多一些。

2. 打磨機研磨成粉。一般的大超市都有賣各種現磨粉類的攤位，你也可以去買那種哦，他們研磨的粉質地更細膩。

3. 我自己打磨的不夠細，所以我過篩了一下。

4. 牛奶中加入酵母，攪拌備用。

5. 一顆雞蛋加入牛奶酵母液中，打散。

6. 我用的廚師機揉麪，老面酵頭和所有粉類，黑糧粉，麪包粉，鹽，糖，逐漸加入雞蛋牛奶酵母液，成團後加入30克室温軟化的黃油。這個歐包是一個粗糧麪包，真的不需要追求什麼手套膜，揉死也出不來哈哈！所以，揉差不多就得了。
   這個方子屬於略濕潤的麪糰，不能太乾，太乾會造成你後面加乾果很費勁，很難揉進去。

7. 團成圓團放入小盆，蓋保鮮膜，進行一次發酵。發至約兩倍大即可。
   
   

8. 一發成功後，取出麪糰，排氣。

9. 撒上黑芝麻，枸杞，核桃仁和紅棗肉。

10. 揉成團

11. 分成你想要的數量

12. 我分了兩份後，另一半又分成兩份，做了兩個圓的。整理成型後，表面篩一層面粉。用一個薄且鋒利的刀割出你喜歡的麪包割口。
    放入烤箱，發酵檔，發酵約45分鐘。
    二發成型後，烤箱調至上下火，200度，烤25分鐘即可。烤箱脾氣不同，還要自己多觀察，覺得顏色不夠，就多烤幾分鐘。

13. 漂亮的歐包完成啦！