原味貝果🥯

來源:美味食譜館 3.04W
原味貝果🥯的做法步驟圖,原味貝果🥯怎麼做好吃

貝果是麪包界的顏值擔當
1683年由維也納猶太麪包師創造
外部低調,卻可以百搭,吃法隨心所欲
可以抹果醬奶酪,可以做三明治🥪也可以當減肥代餐
無油低糖原味貝果100克麪糰1只熱量約250卡路里

用料  

高筋麪粉 450克
T65 50克
30克
10克
270克
酵母 9克
奶粉 50克
糖水分
150克
1000克
麥芽精 10克

原味貝果🥯的做法  

  1. 全部材料放進廚師機,先慢速在高速攪拌到光滑厚膜,分割100克一個,滾圓鬆弛20分鐘

    原味貝果🥯的做法步驟圖,原味貝果🥯怎麼做好吃 第2張
  2. 整型發酵30~45分鐘看你想要的口感想要紮實的就發酵時間短點,想要鬆軟的就發酵45分鐘

    原味貝果🥯的做法步驟圖,原味貝果🥯怎麼做好吃 第3張
  3. 準備好煮貝果的糖水,預熱烤箱上火200度下火180,發酵好的貝果放入糖水中煮正反面個一分鐘。

    原味貝果🥯的做法步驟圖,原味貝果🥯怎麼做好吃 第4張
  4. 放入預熱好的烤箱18分鐘

    原味貝果🥯的做法步驟圖,原味貝果🥯怎麼做好吃 第5張
熱門標籤