不用烤箱,不用牛奶,蒸蛋糕
來源:美味食譜館 2.53W
不要説我是用烤箱的,你們不行自己試。
不可能試試就逝世
圖有點不全,因為中途搞忘了,但是效果照樣很好。
用料
雞蛋 | 6個 |
糖 | 適量 |
低筋麪粉 | 8勺 |
玉米油 | 10克 |
水 | 90克 |
白醋 | 6滴 |
不用烤箱,不用牛奶,蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕的做法
蛋和蛋白分開,蛋清里加入白醋
加入鹽,使甜味突出
加入一點白砂糖
打發蛋白,分三次加入白砂糖,一次你想多少就多少,不要超過5勺
蛋黃加入水過後加入麪粉8勺,然後加入打發後的蛋清攪拌均勻,分次加入
倒入模具裏。
用保鮮膜蓋住這一步是為了防止蒸汽水,蒸45分鐘
出盤
小貼士
不打發不好吃,別問我是怎麼知道的