醬香雞肉香菇包子 換成豬肉也可以 滿屋子醬香

我家小哥跟我媽學會的第一個詞就是包子。他對包子餃子肉餅這種中華美食超級迷戀，每次跟我媽視頻都要提到包子

我有一天刷抖音看到了這個做法，很簡單，餡兒也是炒熟的，感覺無法失敗。一做真的很簡單很好吃，就是我估計蒸包子的火候還不會掌握，面沒有很發

用料  

醬香雞肉香菇包子 換成豬肉也可以 滿屋子醬香的做法  

1. 就是和包包子的面

2. 水一點一點放，麪糰偏軟但是不能粘手，粘手了再放點麪粉

3. 雞腿肉去皮去骨去筋，切小點的小塊。放點油，熱鍋熱油放雞肉，炒炒，放點料酒去腥

4. 放入泡發切丁的香菇

5. 泡香菇的水倒進來，差不多快要沒過雞肉就好

6. 一些天津甜麪醬。天津胃走到哪都帶着甜麪醬。每次回國都要帶些來，我住在小地方，經常買不到我一直用的牌子

7. 再加點這個韓式BBQ，就是韓國烤肉醃肉的那個醬，有雪梨之類的那種。這個可選，沒有的你們隨便蜂蜜白糖醬油耗油的自己調味

8. 嚐嚐，滿意了就蓋上中火燜煮幾分鐘

9. 湯汁開始變濃稠時開蓋，跟熬炸醬一個道理的熬一會兒

10. 留點湯汁，這樣就可以了

11. 面發至1.5倍大，一戳洞不會回縮就好了，但不要兩倍大那麼大

12. 簡單柔光後分4份。操作1份，剩下的還蓋起來

13. 包，給自己人做，能包多大餡兒包多大餡兒

14. 隔遠點，擺在蒸籠裏

15. 蓋上放幹，再醒發十來分鐘。這一步挺快的，看着包子變大了就可以了，然後開火，水開後轉中火，15分鐘

16. 時間到了看看，長得不錯

17. 感覺蒸的時候還是火大了，面沒起來太大。但是味道簡直了，醬香香菇香非常濃郁。好吃～

小貼士

謝謝大家看我的菜譜
祝大家成功🤓