快手早餐之玉米麪雞蛋餅（免揉發酵版）

一般是在頭天晚飯後準備好材料，拌好麪糊。天氣若是暖和室温高，可以直接扔冰箱發酵。若是室温低，則先放室温下發酵，睡前扔冰箱發酵。早上就可以直接倒電餅鐺加熱，幾分鐘就好。
準備加在裏面的各種配菜，可在第二天烙餅前加入拌勻。

用料  

快手早餐之玉米麪雞蛋餅（免揉發酵版）的做法  

1. 所有材料混合攪拌均勻，室温下靜置發酵至麪糊膨脹兩倍大。

2. 電餅鐺預熱後刷油

3. 將發酵好的麪糊倒入電餅鐺中，麪糊流淌自動攤圓。烙至麪糊凝固，表面焦黃即可。

小貼士

如果喜歡放粉條，注意一定要用熱水泡發泡透。它的加入會帶給你不一樣的感受。