牛肉芝士漢堡
來源：美味食譜館 1.41W
用料
| 牛肉餡 | 500克 |
| 生菜 | 多片 |
| 西紅柿 | 2個 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 芝士片 | 10片 |
| 洋葱 | 1個 |
| 高筋麪粉 | 900克 |
| 低筋麪粉 | 100克 |
| 奶粉 | 30克 |
| 糖 | 150克 |
| 改良劑 | 10克 |
| 酵母 | 22克 |
| 雞蛋 | 3個 |
| 鹽 | 18克 |
| 黃油 | 220克 |
牛肉芝士漢堡的做法
將高粉、低粉、奶粉、酵母、改良劑、糖、雞蛋、水攪拌均勻，成團，加入黃油和鹽揉出手套膜，揉好的麪糰鬆弛20分鐘，鬆弛好下劑子
80g/個，搓圓，鬆弛20分鐘，取出再次搓圓，醒發，醒發至麪糰原體積的1.5倍大小，取出，表面刷蛋液，沾少許芝麻，入爐烘烤上火180度下火170度烤13分鐘即可，晾涼備用，牛肉切碎，洋葱切碎，撒少許黑胡椒粉和鹽攪拌均勻備用，西紅柿切片，牛肉餡用模具煎牛肉餅，放一片芝士![牛肉芝士漢堡的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "牛肉芝士漢堡的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
