少女心爆棚的草莓醬
來源:美味食譜館 1.41W
花爸去買菜,路過草莓便宜,於是買了一大盆回來,因為全家都愛吃草莓。可是再愛吃一大盆也吃不完,索性做草莓醬吧~ 酸酸甜甜,果香濃郁,用來拌酸奶,抹吐司…不管怎麼吃都特別棒,顏色是不是很心水啊😍,老夫的少女心♥是爆棚了呀~
ps : 老規矩,步驟放在最後小貼士裏~
用料
草莓 | 1000克 |
冰糖 | 250克(根據草莓甜酸度適當加減) |
檸檬 | 半個 |
玻璃罐 | 1-2個,可以密封的 |
少女心爆棚的草莓醬的做法
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小貼士
1.草莓用鹽水浸泡10分鐘清洗乾淨,去掉葉子
2.草莓切丁(可切可不切,我把個頭大的切了,喜歡吃有顆粒感的,可以不切)
3.一層草莓一層冰糖鋪在容器裏,保鮮膜封好冰箱冷藏4小時以上(出果汁即可,不超12小時)
4.玻璃罐放烤箱上下火100度消毒10分鐘,或者用開水煮都可以,擦乾備用
5.檸檬榨汁
6.把冷藏好的草莓和果汁一起倒入不粘鍋中小火開煮,煮開一會兒後,將熬出的白泡撇出來
7.適當翻拌,熬到粘稠時倒入檸檬汁,水分越少越要翻拌,熬到自己覺得可以的程度(喜歡流動強的就少熬一會,喜歡稠的就多熬一會)趁熱倒入玻璃罐,蓋上蓋子馬上倒扣(為了形成真空,可以保存更久,如果是短時間吃完可以不用倒
扣),放涼後放冷藏保存
8.自己熬一份草莓醬吧,顏色誘人,味道酸甜,滿屋子的草莓香氣~心情都美美噠~可以做來送家人朋友也是不錯的選擇~