少女心爆棚的吐司🍞

這道吐司是去年女神節送給自己的禮物🎁以前覺得做吐司遙不可及的事情，更不要提這樣彩色漸變色吐司🍞可是事實總是證明我們的大腦🧠總是在欺騙自己🤪想！全是問題；而做！全是答案～～尤其是有咱小美在身邊當我們的助手，我們還有強大的客户售後羣，當您遇到困難，在羣裏吼一聲，四面八方都會傳來美食雷鋒熱情奔放的支援聲；願美粉們去好好享受在製做美食的當下，收穫一顆平靜喜悦的心😐……

用料  

少女心爆棚的吐司🍞的做法  

1. 先在主鍋加入水，糖、酵母

2. 主鍋繼續加入麪粉、奶粉、雞蛋🥚啟動揉麪模式1分鐘

3. 黃油切小塊和鹽一併加入，再設置揉麪模式5－7分鐘；

4. 取出麪糰，稱重，取1/3滾圓，放置一旁，蓋好保鮮膜；剩餘2/3的麪糰放回主鍋，滴1滴紅絲絨精華，揉麪模式1分鐘；如果不變粉色，繼續加一滴紅絲絨，再揉麪一分鐘，注意觀察顏色😎

5. 6⃣️再取出1/2粉色麪糰滾圓發酵，剩餘的麪糰再放1-2滴紅絲絨精華，設置1分鐘揉麪鍵，建議從主鍋蓋洞口觀察麪糰顏色，寧可一點一點點的加，都不要一次家太猛；顏色淺了可以繼續加，可顏色深了就難補救了🤪

6. 我感覺顏色不太紅，又加了一滴紅絲絨精華，繼續設置1分鐘揉麪鍵；如圖片，這樣顏色比較滿意～如果您一次三種顏色很滿意，就請忽略此步驟🤪

7. 將三種顏色的麪糰，整成光滑圓形，放在密封環境，20－22度懷境，發酵45－60分鐘至兩倍大。

8. 發酵好的麪糰，分成6份（2組三個顏色）（方形吐司的麪糰每個重量在150克左右），搓圓，收口朝下放在揉麪墊上，蓋上保鮮膜，室温醒發15分鐘；圓形吐司三種顏色麪糰放入盆中，蓋好保鮮膜，防止表面風乾，繼續發酵😄🍃

9. 【漸變方形吐司操作方法】
   將其中一組三個顏色的麪糰分別擀開，捲起，放入吐司盒，蓋好蓋子放温暖處發酵；我通常是放入沒有通電的烤箱中50分鐘8分滿的樣子😄

10. 【愛心漸變吐司🍞製作方法】
    
    三種顏色麪糰擀平鋪在一起，並捲起

11. 把卷起的彩色麪糰放在心形模具裏，蓋上蓋子等待發酵。大約40～1小時分鐘左右。

12. 烤箱提前預熱180度，我家烤箱預熱需要10分鐘就可以達到180度；發酵好的兩個吐司盒可以一併放入烤箱，烤35分鐘、可以同時出爐啦……😘

13. 趁熱享用哦，一次吃不完，用塑料密實袋放冰箱冷凍保存；下次吃拿出來加熱進烤箱復烤就好😋
    可以搭配營養早餐🥣生活不易，但好在我們有能力靠自己的勤勞照顧好自己的心情😋心動不如行動！還愣着幹嘛，快快去買高筋麪粉和紅絲絨，開始行動吧🤩🤩🤩

小貼士

⚠️此配方可做：300克心形吐司1個＋450克方形吐司1個；紅絲絨淘寶就可以買上；我買了一瓶感覺一年都用不完；家裏沒紅絲絨也可以用紅曲粉代替😎