少女心爆棚啦💗覆盆子玫瑰杏仁奶酥吐司

🌹一款很戳少女心的吐司🍞 （非常凡爾賽的顏色吧！）

粉色麪糰揉入酸酸甜甜的覆盆子果茸，白色麪糰揉入白巧克力甘納許和玫瑰花瓣😋夾餡選擇杏仁奶酥，比普通奶酥更有酥脆的感覺，整體香甜濃郁，但是清新的莓果味非常解膩～

⚠️材料量為120g迷你吐司盒*4，即普通450g吐司盒*1

用料  

少女心爆棚啦💗覆盆子玫瑰杏仁奶酥吐司的做法  

1. 枚果味十足的一款吐司！

2. 切開的顏色更好看！

3. ⚠️材料量為120g迷你吐司盒*4，即普通450g吐司盒*1

4. 可以提前製作杏仁奶酥，黃油提前軟化，所有材料混合即可.

5. 主麪糰所有的材料混合（鹽和黃油除外），揉至初步擴展.

6. 加入鹽和黃油，揉至完全擴展.

7. 兩種麪糰都揉好，放入發酵盒中進行延續發酵，温度28，濕度75%，發1小時即可.

8. 各分4份，鬆弛片刻.

9. 兩種麪糰擀開.

10. 白色麪糰蓋在粉色麪糰上，抹餡.

11. 捲起，切兩刀.

12. 編三股辮，放入吐司盒進行最終發酵，温度33，濕度80%，發酵的同時預熱烤箱上下火200度.

13. 發酵至九分滿，撒上杏仁片.

14. 不帶蓋放入烤箱下層烘烤，中途加蓋錫紙.烤箱初始温度200，入爐後立刻調成175度，烘烤20分鐘.

15. 震出熱氣脱模即可晾涼切片.

16. 還是想説一遍！顏色實在是太美啦～