超粉嫩、少女心爆棚—心形草莓蛋糕

ins風的心形海綿蛋糕
簡約的心形，粉粉嫩嫩的，顏值超高，放上滿滿的草莓
這是一個愛意滿滿的蛋糕哦

用料  

超粉嫩、少女心爆棚—心形草莓蛋糕的做法  

1. 心形中空蛋糕模具，刷一層黃油防粘備用

2. 蛋白分三次加入細砂糖打發至濕性發泡，提起打蛋器有小彎鈎就是濕性發泡了哦

3. 蛋黃分2次逐個加入，每次加入都需要用電動打蛋器攪打均勻，再加入下一個繼續攪打均勻

4. 低筋粉過篩加入，用翻拌的手法翻拌均勻

5. 翻拌至無干粉，把融化的黃油，水飴，牛奶，滴3-4滴紅絲絨精華液（這樣顏色比較粉嫩）繼續翻拌均勻

6. 翻拌至細膩的麪糊

7. 倒入模具中，輕震幾下，震出大氣泡，預熱烤箱上下火160度，中層烤制30分鐘左右

8. 做的是日式海綿蛋糕，柔軟的蛋糕體還可以很好的承重，因為加入了水飴讓蛋糕體更濕潤，搭配當季的水果，或者淋上奶油，酸奶也是很好的吃的呢

9. 成品圖

10. 成品圖

小貼士

沒有水飴的小夥伴可以用蜂蜜代替哦