口味極佳的醬牛肉&做法簡單又好吃

牛肉屬於典型的低脂高蛋白食物。我個人減脂期最常吃的食物就是醬牛肉啦。👏醬牛肉不僅好吃而且方便儲存，就算是上班代餐也非常方便。醬牛肉的做法有很多，我這個是一種相對簡單又不失美味的做法，與大家分享下一吧。

用料  

口味極佳的醬牛肉&做法簡單又好吃的做法  

1. 先準備好配料，其中茴香籽個香葉最好清洗一下。

2. 牛肉清洗乾淨，放入鍋中，注入冷水沒過牛肉即可。

3. 水開後，逐漸又血沫漂浮出來，撇清血沫。

4. 可以根據自家砂鍋調節水量，沒有砂鍋用炒菜鍋也是一樣滴，只要水量與牛肉齊平即可。

5. 水開後，下入撇出血沫的牛肉，大火煮5分鐘，轉小火蓋好悶煮45分鐘即可。

6. 牛肉醬好後，不要着急撈出牛肉，最好關火後在鍋裏悶幾個小時，以便入味。

小貼士

①牛腱子最好買新鮮的味道更好一些，肉裏有些白花花的東西不要嫌棄哦，那是牛肉筋！醬出來很美味的。
②我選擇的水量是根據自家砂鍋深度而定的，大家醬的時候水位只要沒過食材即可，沒有砂鍋也用炒菜鍋也可以。
③不要用涼水焯水，但是醬肉時不要用涼水，中途需要添加水也要添加熱水哦。
④如果需要加鹽，一定要等最後在加，不要過早放鹽，燉肉過早放鹽會讓肉質鎖緊，就不容易爛了。
 好啦，大概也就這麼多了，很簡單的做法，有興趣的朋友可以嘗試一下哈。希望大家都能吃出健康身材。👏👏😘