蛋黃酥和蘇式月餅通用
來源：美味食譜館 9.97K
180℃-----25分鐘左右
用料
| 水油皮 | |
| 中筋麪粉 | 100克 |
| 低筋麪粉 | 50克 |
| 糖 | 25克 |
| 豬油 | 60克 |
| 水 | 70克 |
| 油酥 | |
| 低筋麪粉 | 200克 |
| 豬油 | 100克 |
蛋黃酥和蘇式月餅通用的做法
水油皮柔出手套膜，然後鬆弛20分鐘，分成15克的大小油皮
油酥都是一樣大的![蛋黃酥和蘇式月餅通用的做法步驟圖 第2張]( "蛋黃酥和蘇式月餅通用的做法步驟圖 第2張")
，一擀以後鬆弛15的分鐘進行2擀。2擀以後直接包餡包什麼隨意50克的餡
![蛋黃酥和蘇式月餅通用的做法步驟圖 第3張]( "蛋黃酥和蘇式月餅通用的做法步驟圖 第3張")
蘇軾月餅和蛋黃酥方法一樣的。
![蛋黃酥和蘇式月餅通用的做法步驟圖 第4張]( "蛋黃酥和蘇式月餅通用的做法步驟圖 第4張")
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