西紅柿雞蛋菠菜湯

一湯一飯，
簡單又營養，
早餐的不二之選噢。

用料  

西紅柿雞蛋菠菜湯的做法  

1. 準備好主要食材（雞蛋液忘拍照了）😂

2. 起鍋燒油，油熱後，加入少許葱花炒香（記得留點葱花待出鍋時加入噢）；
   
   放入西紅柿，炒出湯汁，鍋中加入兩碗水，等待燒開；

3. 看到鍋中出現均勻的小泡後，滴入幾滴香油，
   少許澱粉加水拌勻，逆時針倒入鍋內，
   
   雞蛋液加一點水拌勻後，逆時針倒入國內，
   出現蛋花後，撒鹽少許，
   放入菠菜，10秒後即可出鍋，
   撒上葱花、香菜和蝦皮，
   
   美味的湯就做好了。
   
   

小貼士

1.  菠菜和蝦皮如沒有可不加。
2.  雞蛋是自家土雞蛋，純蛋黃液（蛋白做了雙皮奶）😉，所以成品中蛋花看着有點散，見諒啊，哈哈。
3. 蛋液往鍋中倒時，千萬不要用筷子攪拌，影響蛋花成型。
4. 不怕麻煩的西紅柿可先去皮。