孜然煎年糕
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孜然年糕是道家庭小吃。香,軟,微脆,很上口的美食。做法非常簡單,大家行動起來吧!
用料
年糕 | 200g |
孜然粉 | 適量 |
辣椒油+小葱 | 適量 |
鹽油 | 適量 |
孜然煎年糕的做法
1.買回的年糕切片,2-3cm厚即可。開水泡軟 或者煮軟。用廚房紙巾拭乾水分備用!
2.鍋中放油,將切好擦乾水分的年糕整齊排入鍋中。開小火慢慢煎至兩面微黃,不要太焦,有軟而焦的感覺即可。(不過想吃脆的就多煎一下,不要煎糊了)
3.放鹽,再放孜然粉,喜歡吃辣的放點辣椒粉,可隨意。
4.加入香葱翻炒起鍋,盛盤開吃。