減脂必刷的什錦烤豆腐（關鍵超好吃😉）

除了減脂必刷，還是打掃冰箱小能手呢（捂臉）...

這個又是一個拋磚引玉的菜譜，歡迎大家更新更多口味搭配喲～

其他減脂友好菜譜：

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⚠️一定要先看tips再做哈～感恩...

以下為兩人份：

用料  

減脂必刷的什錦烤豆腐（關鍵超好吃😉）的做法  

1. 蝦仁、雞柳、豆腐、西葫蘆、胡蘿蔔切小丁，洋葱、泡菜切碎，培根切小片，西蘭花掰小塊，雞柳用少許生抽、糖、胡椒粉和澱粉拌勻醃製備用

2. 烤箱預熱200度。。。炒鍋熱鍋加入橄欖油，倒入雞肉炒至表面變白變金黃，盛出備用

3. 重新熱鍋，不用放油，直接中火煸培根至出油焦黃，加入洋葱碎炒至變半透明且香味出來，加入泡菜翻炒一下下

4. 倒入西葫蘆粒和胡蘿蔔粒，中大火翻炒，加熱少許生抽和糖提味，加入蝦仁、豆腐、雞肉翻炒，加鹽調味，全程中大火，防止食材出很多水

5. 翻炒片刻即可，不要把食材都煮熟。把4的食材倒入烤盤，淋入蛋液，拌勻，表面鋪芝士碎，烤箱預熱好之後，入烤箱，烤10-15至芝士融化金黃即可

6. 這一步是可選的：烤制過程把西蘭花燙熟，切成小小朵

7. 芝士金黃之後取出，用西蘭花拼成想要的內容，登登登登～完成～

小貼士

1、肉類和蔬菜要選擇出水比較少的種類

2、炒的過程保持大火力，讓整體食材水量少一些，不然考完就變池塘了

3、提前炒至有兩個作用：一是讓食材風味更好更融合，二是減少烤制時候的出水量

4、嚴格減脂的可以不放培根和芝士，一樣好吃

5、喜歡泡菜的一定要加，增加風味小能手哦

6、烤制的時間根據實際情況，不要烤太久，不然會出很多水，口感也不好

7、建議不要用烤碗，食材太厚的話蛋液不容易熟並且會出很多水，3cm左右的厚度比較適宜

8、還有更多食材搭配，等你發現喲～