肉絲炒餅

簡單午餐

用料  

肉絲炒餅的做法  

1. 烙餅切絲備用（直接買餅絲也可）

2. 圓白菜切絲備用

3. 裏脊切絲備用

4. 裏脊加入澱粉

5. 將澱粉與裏脊絲攪勻

6. 加入生抽、料酒攪勻，醃製10分鐘

7. 切好葱絲備用

8. 將醃好的肉絲放入葱絲煸炒至八成熟，盛入碗中備用

9. 把圓白菜放入油鍋煸炒至五分熟

10. 加入生抽，老抽，耗油和煸炒過的肉絲，繼續煸炒

11. 將餅絲加入鍋中一起翻炒

12. 炒好後盛入盤中，完工。

13. 可加入辣椒油提味

小貼士

煸炒圓白菜和肉絲可加入適量耗油提味。