炒餅餅絲做法

用料  

炒餅餅絲做法的做法  

1. 兩碗麪粉加入少許食用鹽，加入水活成偏軟的麪糰！軟硬程度和吃餃子的麪糰一樣！醒發一個小時！麪糰就會變得更柔軟光滑

2. 醒發一小時後拿出來，切成雞蛋大小的麪糰，

3. 分別擀成手掌大小的麪餅

4. 拿出來一張刷油

5. 拿另一張餅疊加在上面，因為中間刷油了，等熟了好分開

6. 擀成薄餅，大小如圖，大點餅絲就薄，小點餅絲就厚了，看個人喜好，家裏有孩子，所以弄的薄，薄的比較柔軟好消化

7. 電餅鐺刷一丟丟的油，放入餅，蓋上蓋子，一分鐘後翻面再烙一分鐘出鍋就好

8. 趁熱揭開兩張餅

9. 這是弄好的所有面餅

10. 分成四份，好切絲

11. 切細絲就好嘍

12. 切好的餅絲，比較薄，兩週孩子可以吃！

13. 做成炒餅，這滿滿一盤子是老公的量，他一個人的量頂娃我們三個的量了！