肉鬆餅@蛋黃酥@鮮肉月餅懶人版

愛笑的人都是善良的

用料  

肉鬆餅@蛋黃酥@鮮肉月餅懶人版的做法  

1. 飛餅先冰箱取出解凍，豆沙先跟肉鬆混合均勻

2. 加入適量鹽，玉米油，油不要太多，肉鬆濕潤狀即可

3. 兩張飛餅疊加捲起

4. 切六個小面塊按扁擀薄片

5. 包肉鬆，收口朝下按扁

6. 烤箱預熱200度20分鐘即可，追求顏值的話就刷蛋液撒芝麻

7. 蛋黃酥，有點螺旋酥的感覺，兩張飛餅之間撒一層色粉再捲起就是這個狀態，蛋黃要先蒸熟，否則有腥味，鮮肉月餅也可用這個方法，懶人嘛！就有懶人的方法

8. 烤好的肉鬆餅

9. 烤好的蛋黃酥

小貼士

我全程沒有蓋錫紙，這個顏色也算滿意。層層疊疊的，追究顏值就刷蛋液撒芝麻，飛餅真是好東西。室温的飛餅操作起來會黏手，用乾粉就好操作了，很快手，節日快樂！