西葫蘆胡蘿蔔蝦皮雞蛋餃子

娃娃特別愛吃餡類輔食，每週沒事就換着方法給娃包餃砸。
今天這個餃子有蛋有肉有蝦皮有蔬菜，可謂是營養齊全。
我就稱六寶餃。
西葫蘆，胡蘿蔔，木耳，瘦肉，雞蛋，蝦皮。
因為娃娃才一歲半，所以味道偏清淡些，只放鹽跟油兩個調料。

用料  

西葫蘆胡蘿蔔蝦皮雞蛋餃子的做法  

1. 準備工作：將蔬菜類準備好，洗淨。尤其木耳要提前半小時泡開，蝦皮拿清水清洗下
   1.將西葫蘆切開擦絲，放點鹽拿手抓勻（或使用工具拌勻），下湯後，放入紗布過濾出汁水

2. 2.將胡蘿蔔擦細絲，木耳焯好剁碎。
   3.雞蛋炒碎(加一點水跟白醋，可以讓雞蛋碎些)

3. 4.瘦肉切末後放入鍋中燒油炒變色
   （因為是給娃吃，其他材料都很好熟，怕這個肉不熟，所以放在鍋裏炒熟）

4. 將西葫蘆絲，胡蘿蔔絲，雞蛋碎，炒好的肉沫，木耳碎，蝦皮混在一起，放入熱好的花生油。
   放入葱花碎，橄欖油，亞麻籽油，少量鹽拌勻即可。
   開包啦！
   餃子皮是媽媽自制的，用的中筋粉。
   

5. 包好的餃子，娃很愛吃。
   因為放的調料少，原料清香味道都能很好的保存。

小貼士

餃子皮不喜歡自己做，就去買。