西葫蘆胡蘿蔔火腿雞蛋餅
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早晨做雞蛋餅方便又衞生，時間不夠就直接雞蛋麪餅；時間充裕，可以在雞蛋餅裏面多加點食材：胡蘿蔔絲、土豆絲、洋葱絲、西葫蘆絲等等。今天起得早，做了西葫蘆胡蘿蔔火腿雞蛋餅。具體步驟如下。
用料
| 雞蛋 | 2個 |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 西葫蘆1 | 個 |
| 火腿 | 數片 |
| 麪粉 | 自行掌握 |
| 油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 椒鹽粉 | 適量 |
| 糖 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
西葫蘆胡蘿蔔火腿雞蛋餅的做法
西葫蘆和胡蘿蔔擦成絲、火腿剁碎
![西葫蘆胡蘿蔔火腿雞蛋餅的做法步驟圖 第2張]( "西葫蘆胡蘿蔔火腿雞蛋餅的做法步驟圖 第2張")
西葫蘆胡蘿蔔絲放鹽醃製出水
![西葫蘆胡蘿蔔火腿雞蛋餅的做法步驟圖 第3張]( "西葫蘆胡蘿蔔火腿雞蛋餅的做法步驟圖 第3張")
雞蛋麪粉火腿西葫蘆放一起調勻
![西葫蘆胡蘿蔔火腿雞蛋餅的做法步驟圖 第4張]( "西葫蘆胡蘿蔔火腿雞蛋餅的做法步驟圖 第4張")
放入少量生抽、糖、椒鹽粉，麪粉多點，調成形
![西葫蘆胡蘿蔔火腿雞蛋餅的做法步驟圖 第5張]( "西葫蘆胡蘿蔔火腿雞蛋餅的做法步驟圖 第5張")
平底鍋裏放油，燒熱轉小火，用勺子舀一勺放入鍋內攤平，按此方法做數個
![西葫蘆胡蘿蔔火腿雞蛋餅的做法步驟圖 第6張]( "西葫蘆胡蘿蔔火腿雞蛋餅的做法步驟圖 第6張")
等西葫蘆底部煎成黃色，翻過來繼續小火煎制
![西葫蘆胡蘿蔔火腿雞蛋餅的做法步驟圖 第7張]( "西葫蘆胡蘿蔔火腿雞蛋餅的做法步驟圖 第7張")
兩面都已煎黃，即可盛出裝盤
![西葫蘆胡蘿蔔火腿雞蛋餅的做法步驟圖 第8張]( "西葫蘆胡蘿蔔火腿雞蛋餅的做法步驟圖 第8張")
成品出爐，是不是很有食慾，哈哈哈
![西葫蘆胡蘿蔔火腿雞蛋餅的做法步驟圖 第9張]( "西葫蘆胡蘿蔔火腿雞蛋餅的做法步驟圖 第9張")
