青椒豬肉(包子,餃子餡)
來源:美味食譜館 1.66W
用料
豬肉泥 | 300克 |
紅辣椒 | 60克 |
青辣椒 | 60克 |
姜 | 8克 |
葱 | 12克 |
水 | 50毫升 |
鹽 | 3.5克 |
雞粉 | 4克 |
細砂糖 | 4克 |
醬油 | 10毫升 |
米酒 | 10毫升 |
香油 | 1大匙 |
青椒豬肉(包子,餃子餡)的做法
青紅辣椒去除籽切成碎末,姜與葱洗淨切細末備用。
豬肉糜加鹽攪拌至有粘性,加雞粉,細砂糖,醬油,米酒後一起攪拌均勻備用。
把水,分兩次加入豬肉泥一面加水一面攪拌至水分被吸收,加入青紅辣椒,姜,葱,香油攪拌均勻即可!