上海咪道-葱油拌麪

葱油拌麪是上海老味道中簡單樸素的一味。葱油香，拌上麪條🍜美味便來。熬一罐放冰箱，不想做飯時候拌麪吃很是方便～

用料  

上海咪道-葱油拌麪的做法  

1. 主鍋中加入食用油和葱段，蓋上鍋蓋，不要蓋量杯，設置：40分鐘/140℃/1檔（反轉）煸炒。加入生抽、老抽、白糖和蠔油，蓋上鍋蓋和量杯，設置：5分鐘/100℃/1檔（反轉）熬煮。

2. 烹飪結束後待冷卻，取出裝入密封瓶中備用。

3. 主鍋中插入攪拌棒並卡在刀組上，加入水，蓋上鍋蓋和量杯，設置：5分鐘/140℃/1檔（反轉）燒煮。

4. 取下量杯，將麪條從小孔中插入，設置：6分鐘/98℃/1檔（反轉）燒煮。烹飪完成，取出麪條，過淨水後裝入碗中，拌入70g葱油，放上葱段拌勻後即可食用。

5. 烹飪完成即可享用

小貼士

Tips：
1、吃不完的葱油密封后放入冰箱冷藏，1周內食用完畢。