自制香噴噴的炸醬麪

好久沒吃炸醬麪了，炎炎夏日就好這口，綜合了各類【老北京炸醬麪】做了這一版，按照這個做真的超好吃！
第一次做就可以上手喲，因為這也是我第一次做啦～～～

用料  

自制香噴噴的炸醬麪的做法  

1. 甜麪醬：鵑城豆瓣醬：六月香豆瓣醬；1:1:0.5     放點水攪拌均勻。

2. 熱鍋熱油（寬油），把牛肉餡放進去，炒熟

3. 牛肉餡基本沒有紅色後，放入姜蒜大料和辣椒炒香

4. 把攪拌好的醬汁倒進去，這裏有個小Tip：儘量多放點水，要不後期會和我一樣炒幹了。

5. 小火熬醬，把水燒味熬幹了，油和牛肉餡明顯分離就差不多快好了

6. 大火10秒就可以出鍋了～ 雖然疏忽沒多留點水，但真的太好吃了，幹吃都超級美味！

7. 準備菜碼：胡蘿蔔，菠菜，黃瓜，雞蛋餅

8. 煮麪條：開水下面，再開放涼水，總共開兩次鍋就可以撈出來放涼水裏，苗條就好啦～～

9. 裝碗，真的超好吃！！！

小貼士

Tip：稍微多放油放水，最後出鍋就會是網上的炸醬麪相