糙米枸杞香菇鹹粥

用料  

糙米枸杞香菇鹹粥的做法  

1. 糙米提前泡好，如果用的幹香菇也提前泡發

2. 將泡好的糙米和枸杞，切片的香菇一起放到砂鍋中（沒有就用電飯鍋）

3. 加足量的水，開小火煲，水開後，滴幾滴油，這樣粥會更加香稠。

4. 煮至糙米軟爛，出鍋前撒少許鹽即可

小貼士

糙米，是指除了外殼之外都保留的全穀粒。即含有皮層、糊粉層和胚芽的米。由於口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時；但是糙米的營養價值比精白米高。與全麥相比，糙米的蛋白質含量雖然不多，但是蛋白質質量較好，主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收，但賴氨酸含量較少，含有較多的脂肪和碳水化合物，短時間內可以為人體提供大量的熱量。