詳解芝士奶蓋做法
來源：美味食譜館 5.4K
用料
| 鐵塔淡奶油 | 250g |
| 煉奶 | 75g |
| 全脂牛奶 | 50g |
| 安佳芝士 | 55g |
| 玫瑰鹽 | 3.5g |
詳解芝士奶蓋做法的做法
所需材料
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所需工具
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冰沙機中倒入全脂牛奶和芝士
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時間控制調至8調速擋位速度調至5擋打1分鐘
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打蛋盆中加入鐵塔淡奶油加入煉奶
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放入冰水中
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打蛋器調至低速檔開始打發
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打發至直線流下
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將剛才打好的芝士過濾到打蛋盆中
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加入玫瑰鹽
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繼續開始打發當出現層層波紋的時候注意多觀察
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出現堆疊狀態打發完成
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製作完成
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