鮮蝦時蔬面

時蔬根據自己喜好新增，我也是順手拿了冰箱的幾種菜做的。

用料  

鮮蝦時蔬面的做法  

1. 將蝦處理乾淨，配菜洗淨切好備用，蝦頭不要扔，用來炸蝦油

2. 炸蝦油。油放的比平時炒菜多一點，這樣蝦油多一點會更好吃。油溫燒至六七成熱加入蝦頭，不停翻炒至蝦頭金黃酥脆撈出，撈出時壓下蝦頭，可以出來很多油，用蝦油炒菜十分鮮香，上圖是炸好撈出來的蝦頭，可以再翻炒一段時間，再黃一點，我的還不是很酥脆，第一次做也沒經驗，看見蝦頭變色我就撈出來了

3. 用剛剛炸好的蝦油炒西紅柿丁，翻炒至西紅柿軟爛後加入適量的水，水開後下面，下配菜，下雞蛋和蝦仁，加入少許鹽，熟了就可以出鍋了

4. 家裡有小寶寶的，可以把蝦剁的碎一點，寶寶很愛吃