雜蔬牛腩湯

材料和羅宋湯相似，但是不放黃油煎，最後加了椰漿，風味濃郁，可以吃下更多蔬菜。

用料  

雜蔬牛腩湯的做法  

1. 牛腩飛水，晾乾後，加點油翻炒一下，至表面帶點焦黃，再放入湯鍋煮沸的熱水中

2. 所有蔬菜食材切塊狀，都下鍋炒軟，放進湯鍋，蓋上蓋子中火一小時至一個半小時，最後半碗椰漿，鹽糖黑胡椒調味

3. 成了，一碗雜蔬牛腩湯，配飯，營養口味都不錯。