👍🏼超好喝花甲冬瓜湯

冬瓜的營養：含維生素C，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低。高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用
冬瓜含丙醇二酸，能抑制糖類轉化為脂肪，冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，還可以清熱解毒,利水消腫,是夏天很好的解暑食品.配上肥美的花甲,此湯不僅鮮甜, 還可以解暑消脂.

用料  

👍🏼超好喝花甲冬瓜湯的做法  

1. 泡清水加幾片姜讓花甲吐沙，大概一個鐘頭吧，然後反覆搓洗乾淨撈出來瀝乾。

2. 放一勺豬油，然後加入一丁點兒姜隨便炒兩下就趕緊把淋乾的花甲直接倒進鍋裡翻炒，一直炒到花甲的殼全部開啟，然後加入清水，多少看你心情吧，水開之後放入切好片的冬瓜。

3. 倒入牛奶攪拌均勻，轉小火煮幾分鐘加鹽，然後加入切得超細的大蔥圈，這道湯就完成了！

小貼士

炒花甲如果有那種怎麼炒都一直不開口的，（連一小條縫都不開那種）一定要撈出來丟掉，因為這種花甲肯定是死的，留在鍋裡會讓整鍋湯都很腥。加入牛奶後，煮的過程中如果有那種浮起來的泡泡也儘量撈出來丟掉吧，不然湯會很難看！哈哈